¿Has probado alguna vez una bebida energética? ¿has notados sus efectos de estas bebidas energizantes en tu organismo? Aunque no las hayas probado, seguro que has visto los anuncios comerciales de diferentes marcas y te haces una idea de qué son y qué efectos producen… bueno, no todos los efectos, porque en los anuncios solo...

El nombre búlgaros, agua de búlgaros o yogur búlgaros es bastante común en México y en otros países latinoamericanos. La riqueza dialéctica del español americano hace que en toda hispanoamérica se usen muchos términos que en España, aunque podemos llegar a entenderlos, nos parecen extraños. Y esto es así con el kéfir puesto que leche...

Como hemos visto en diversas ocasiones, los probióticos son bacterias beneficiosas que ingerimos con los alimentos y que una vez en nuestro sistema digestivo nos ayudan, aportándonos diversos beneficios. Entre ellos, destaca la mejora de la flora, la digestión y el tránsito intestinal y del sistema inmunitario. Como el 70% de los sistemas de nuestro...

El kéfir de agua es un refresco probiótico delicioso muy bajo en azúcar y calorías. Es una bebida muy saludable que además de ser muy sabrosa, nos aporta un plus gracias a la acción de los microorganismos que están presentes en ella. Casi todo el mundo puede tomar kéfir de agua, incluídos diabéticos, intolerantes a...

¿Sabes qué kéfir es mejor? ¿kéfir de agua o kéfir leche y por qué? Esta es una de las preguntas que nos llega habitualmente de personas interesadas en mejorar su salud. El kéfir de leche es mucho más conocido. Hay muchas familias que lo preparan en casa y ya está presente en casi todos los...

Seguro que has oído hablar de los beneficios del kéfir de agua, pero quizá todavía no sepas mucho sobre este alimento probiótico. El kéfir de agua es una bebida fermentada que se prepara con cultivo de kéfir. El proceso de elaboración es sencillo, en un envase/fermentador al que llenamos con agua se le añade azúcar,...

¿Has oído hablar del kéfir de agua o del kéfir de leche? ¿Quieres conocer todas las propiedades de este microorganismo simbiótico? En este post te contamos qué es el kéfir de agua, de dónde viene este hongo, cómo puede ayudarte en tu día a día y sobre todo cómo se transforma en una bebida fermentada...

Un reciente estudio indica que tomar kéfir a diario podría ser positivo en personas que sufren de síndrome metabólico. Esto sería así gracias a que reduciría los marcadores inflamatorios, por tanto la inflamación, así como mejoraría la resistencia a la insulina. El síndrome metabólico El síndrome metabólico es un estado de pre-enfermedad o un cuadro...

Ahora que ya sabemos que el kéfir de agua y el kéfir de leche son básicamente similares, podemos aproximarnos al procedimiento de preparación de un refresco de kéfir de agua. Necesitamos un mínimo de tres ingredientes: cultivo de kéfir de agua, azúcar, fruta (y agua, claro). Tradicionalmente en la preparación, el cultivo de kéfir se obtenía...