En este post vamos a hablar de una receta sana y deliciosa; el mousse de coco fresco con kéfir de agua. Es una receta muy sencilla y además al llevar kéfir de agua nos aporta los probióticos que necesitamos para nuestro organismo.
Es una receta que al llevar ingredientes caseros y de calidad la pueden consumir los niños y adultos sin ningún problema (salvo alergias e intolerancias).
Recuerda que en Prokey ahora mismo tenemos 4 sabores de refrescos ecológicos de Kéfir de agua que puedes combinar y probar:
- Prokey Aqua BIO receta tradicional
- Prokey Menta y Gengibre BIO
- Prokey Hibisco Bio
- Prokey Coco Bio (NUEVO)
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Mousse Suave de Carne de Coco Fresco y Kéfir de Agua
Ingredientes:
- 175g de carne de coco fresco
- Un poco de zumo de limón
- 1 c de ralladura de limón ecológico
- 2 C de aceite de coco derretido
- 125ml de PROKEY COCO
- 1 c de vainilla en polvo
Preparación:
- Bate en una batidora la carne de coco con el zumo de limón, la ralladura, la vainilla y el quéfir.
- Cuando tenga una textura suave, añade el aceite de coco y bate de nuevo.
- Pon la mezcla en un bote grande de cristal y tápalo con un trapo. Resérvalo en la nevera una noche.
- Al día siguiente, puede que haya fermentado ligeramente y tenga burbujas. Puedes batirlo de nuevo o servirlo directamente así.
Si lo encuentras poco dulce, puedes añadir uno o dos dátiles tiernos o previamente remojados.
A la hora de servir, le queda muy bien una granola crujiente o unos trocitos de fruta fresca o frutos rojos. El aceite de coco provoca que la mezcla quede solida al enfriarse, le da sabor y le aporta textura.
Así que no te lo pienses más y prueba nuestra receta de mousse de coco con kéfir de agua y nos cuentas qué te ha parecido.
Si necesitas más recetas, aquí tienes unas cuantas:
Autora:
Martina Ferrer, nutricionista integrativa y especialista en Psiconeuroinmunología (PNI). Su misión es ayudarte a recuperar tu salud y transformar tu vida mediante la alimentación natural, el aprendizaje de nuevos hábitos saludables, la gestión de las emociones, el ejercicio físico y otras herramientas que nos facilita la psiconeuroinmunología como la suplementación ortomelecular.
Puedes encontrarme en: https://www.martinaturalbienestar.com/
Foto: today.com
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