Receta Mousse Suave de Carne de Coco Fresco y Kéfir de Agua

En este post vamos a hablar de una receta sana y deliciosa; el mousse de coco fresco con kéfir de agua. Es una receta muy sencilla y además al llevar kéfir de agua nos aporta los probióticos que necesitamos para nuestro organismo.

Es una receta que al llevar ingredientes caseros y de calidad la pueden consumir los niños y adultos sin ningún problema (salvo alergias e intolerancias).

Recuerda que en Prokey ahora mismo tenemos 4 sabores de refrescos ecológicos de Kéfir de agua que puedes combinar y probar:

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receta de mousse de coco y kéfir de agua

Mousse Suave de Carne de Coco Fresco y Kéfir de Agua

Ingredientes:

  • 175g de carne de coco fresco
  • Un poco de zumo de limón
  • 1 c de ralladura de limón ecológico
  • 2 C de aceite de coco derretido
  • 125ml de PROKEY COCO
  • 1 c de vainilla en polvo

Preparación:

  • Bate en una batidora la carne de coco con el zumo de limón, la ralladura, la vainilla y el quéfir.
  • Cuando tenga una textura suave, añade el aceite de coco y bate de nuevo.
  • Pon la mezcla en un bote grande de cristal y tápalo con un trapo. Resérvalo en la nevera una noche.
  • Al día siguiente, puede que haya fermentado ligeramente y tenga burbujas. Puedes batirlo de nuevo o servirlo directamente así.

Si lo encuentras poco dulce, puedes añadir uno o dos dátiles tiernos o previamente remojados.

A la hora de servir, le queda muy bien una granola crujiente o unos trocitos de fruta fresca o frutos rojos. El aceite de coco provoca que la mezcla quede solida al enfriarse, le da sabor y le aporta textura.

Así que no te lo pienses más y prueba nuestra receta de mousse de coco con kéfir de agua y nos cuentas qué te ha parecido.

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Autora:

Martina Ferrer, nutricionista integrativa y especialista en Psiconeuroinmunología (PNI). Su misión es ayudarte a recuperar tu salud y transformar tu vida mediante la alimentación natural, el aprendizaje de nuevos hábitos saludables, la gestión de las emociones, el ejercicio físico y otras herramientas que nos facilita la psiconeuroinmunología como la suplementación ortomelecular.

Puedes encontrarme en: https://www.martinaturalbienestar.com/

Foto: today.com

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